Glucose Powder กลูโคสพาวเดอร์ 500g

กลูโคสผง (Glucose Powder) คือแบะแซหรือน้ำเชื่อมกลูโคสในรูปแบบผง เพื่อสะดวกในการใช้งาน มีคุณสมบัติให้ความหวานน้อย ช่วยให้ไอศกรีมข้นเหนียวหนืด และเพื่อป้องกันการเกิดผลึกเม็ดทรายในไอศกรีม และช่วยลดจุดเยือกแข็งทำให้ไอศกรีมนิ่มขึ้นละลายช้าลง ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการเพิ่มความหวาน และช่วยให้หนืดเหนียวขึ้น
ประโยชน์ด้านต่างๆ
สมบัติของ glucose syrup - น้ำเชื่อมกลูโคสใช้เป็น เหมือนน้ำตาล ความหวาน ความใส และความหนืด (viscosity) ของน้ำเชื่อมกลูโคส ขึ้นอยู่กับความบริสุทธิ์ ที่แสดงด้วยค่า dextrose equivalent หรือ DE - น้ำเชื่อมกลูโคสที่มี ค่า DE มาก จะมีปริมาณกลูโคสมาก จะมีรสหวานและใสมากขึ้น แต่ความหนืดน้อยลง ประโยชน์ของแบะแซเมื่อนำมาทำอาหาร – แบะแซมีความข้นหนืดเหมือนแป้ง มีความหวานต่ำ สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถใช้แบะแซเป็นส่วนผสมในอาหารแทนการใช้น้ำตาลได้ นอกจากใช้แทนน้ำตาลแล้วแบะแซยังช่วยให้น้ำตาลรัดตัวเร็วขึ้นเมื่อใช้ร่วมกับน้ำตาล เช่น น้ำจิ้ม ทอฟฟี่ ไอศกรีม เป็นต้น

Glucose Powder กลูโคสพาวเดอร์ 500g

เก็บโค้ดส่วนลด

Glucose Powder กลูโคสพาวเดอร์ 500g

ติดต่อ/สอบถาม :

BESTSELLER :

Others

หมวดหมู่ที่แนะนำ :